2021年8月22日上午，太原理工大学六味斋食品研究院项目中期汇报会在我校矿山流体控制国家地方联合工程实验室307会议室举行。会议由生物医学工程学院院长陈维毅主持，我实验室高贵军教授作为课题组成员参加了此次中期汇报，其他参会人员有，生物医学工程学院李晓春教授，材料科学与工程学院王文先教授，环境科学与工程学院范晓军教授，机械与运载工程学院陈洪胜副教授，材料科学与工程学院牛宝龙副教授，六味斋六味斋副总经理牛晓峰，豆制品厂厂长巩宝亮，工程师武弈宏。

会上，首先由陈维毅院长代表理工大学给牛晓峰副总经理颁发“聘书”，聘请牛晓峰副总经理为太原理工大学校外兼职硕士研究生指导教师，为我校研究生培养注入新生力量。

报告会开始，由高贵军教授介绍了豆皮自动卷绕压紧装置的最新进展。对装置进行了优化并导出工程图纸，申报相关专利两项。后续研究主要围绕该装置的生产、组装与调试，编程，参数设定等进行研究。

其次，李晓春教授对基于掌上ELISA的致病性大肠杆菌快速检测分析课题的最新进展做了详细介绍。研究重点是如何实现现场大肠杆菌的高灵敏度快速检测，已经完成所需的硬件与软件设计，申请一项技术发明奖，下一步进行现场试验。

接着，范晓军教授对杂粮轻度发酵饮品开发及其功能成分研究课题进行介绍。今年主要进行菌种的筛选和选育，后续进行原料的预处理等。

之后陈洪胜副教授和牛宝龙副教授分别就消毒灭菌用高浓度臭氧气/水系统及其关键设备研发、复合抗菌保鲜膜的制备及其在熟食保鲜中的应用课题的最新进展进行了详细的介绍。

会议期间，各位领导、教授就项目的具体情况进行了广泛的探讨，并达成共识，同时对各团队的工作进展表示肯定，为下一步的研究指明方向，确保项目顺利完成。